Dalam berita terkini hari ini, permintaan dan populariti sayur-sayuran dehidrasi berkembang dengan pesat. Menurut laporan baru-baru ini, saiz pasaran sayur-sayuran dehidrasi global dijangka mencecah USD 112.9 bilion menjelang 2025. Faktor penyumbang utama pertumbuhan ini ialah peningkatan minat pengguna terhadap alternatif makanan sihat.
Antara sayur-sayuran dehidrasi, lada dehidrasi sangat popular baru-baru ini. Rasa pedas dan kepelbagaian masakan lada dehidrasi ini menjadikannya bahan yang sangat diperlukan dalam banyak hidangan. Mereka juga mempunyai banyak manfaat kesihatan, seperti mengurangkan keradangan, meningkatkan metabolisme dan mencegah senak.
Serbuk bawang putih adalah satu lagi bahan penyahhidratan yang popular. Bawang putih terkenal dengan sifat meningkatkan imun, dan serbuk bawang putih telah menjadi tambahan penting kepada hidangan daging, tumisan dan sup. Selain itu, serbuk bawang putih mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada bawang putih segar, menjadikannya pilihan ideal untuk kebanyakan isi rumah.
Terdapat juga permintaan pasaran yang besar untuk cendawan dehidrasi. Kandungan nutrisinya adalah serupa dengan cendawan segar, dan ia mempunyai keberkesanan yang sama seperti bahan asal. Mereka juga merupakan tambahan yang sangat baik untuk sos pasta, sup dan rebusan.
Semua bahan ini menambah faedah tambahan untuk penyimpanan yang mudah dan jangka hayat yang dilanjutkan. Apabila pengguna menjadi lebih sedar tentang sisa makanan, sayur-sayuran penyahhidratan menawarkan penyelesaian praktikal untuk memanjangkan jangka hayat bahan-bahan segar.
Selain itu, pasaran sayur-sayuran dehidrasi juga memberikan peluang besar kepada industri makanan untuk mencipta produk nilai tambah yang memenuhi permintaan pengguna. Banyak pengeluar makanan telah mula memasukkan sayur-sayuran dehidrasi ke dalam produk mereka, seperti roti, keropok dan bar protein. Oleh itu, permintaan daripada pengilang terus memacu pertumbuhan pasaran sayur-sayuran dehidrasi.
Secara keseluruhan, pasaran sayur-sayuran dehidrasi dijangka menyaksikan pertumbuhan yang ketara pada tahun-tahun akan datang berikutan peningkatan kesedaran kesihatan di kalangan pengguna dan penggunaan bahan ini oleh industri makanan. Pada masa yang sama, pakar mengingatkan pengguna supaya berhati-hati apabila membeli sayur-sayuran dehidrasi daripada sumber yang tidak diketahui. Mereka harus sentiasa mencari jenama bereputasi dengan ulasan yang baik untuk memastikan produk tersebut selamat dan memenuhi piawaian kualiti yang diingini.
Masa siaran: Mei-17-2023