Beku-kering dangula -gula keringadalah popular untuk kehidupan rak mereka dan tekstur yang unik, tetapi mereka tidak sama. Memahami perbezaan antara kedua -dua jenis gula -gula yang dipelihara dapat membantu anda memilih pilihan terbaik untuk keutamaan snek anda.
Proses pengeringan beku
Pengeringan beku, atau lyophilization, melibatkan pembekuan gula-gula pada suhu yang sangat rendah dan kemudian meletakkannya di dalam ruang vakum. Di sini, air beku dalam sublimat gula -gula, beralih terus dari ais pepejal ke wap tanpa melalui fasa cecair. Proses ini menghilangkan hampir semua kelembapan, mengakibatkan produk yang ringan, lapang, dan mengekalkan kebanyakan rasa dan nutrien asalnya. Teksturgula-gula kering bekubiasanya renyah dan larut dengan mudah di dalam mulut.
Proses dehidrasi
Dehidrasi, sebaliknya, melibatkan mengeluarkan kelembapan melalui penggunaan haba. Gula -gula terdedah kepada suhu rendah dalam tempoh yang berpanjangan, menyebabkan kandungan air menguap. Walaupun proses ini juga memanjangkan jangka hayat gula-gula, ia cenderung kurang berkesan daripada pengeringan beku dalam memelihara rasa, warna, dan nutrien asal. Candy dehidrasi sering mempunyai tekstur yang lebih kenyal, lebih padat berbanding dengan rakan sebaya beku.
Rasa dan pengekalan nutrien
Salah satu perbezaan utama antara gula-gula beku dan kering adalah seberapa baik mereka mengekalkan rasa dan nutrien mereka. Pengeringan beku mengekalkan rasa asal dan kandungan pemakanan gula-gula jauh lebih baik daripada dehidrasi. Proses suhu rendah pembekuan membekukan menghalang kemerosotan vitamin sensitif haba dan perisa semulajadi, mengakibatkan produk yang lebih dekat dengan versi segar. Dehidrasi, yang melibatkan suhu yang lebih tinggi, boleh menyebabkan kehilangan beberapa nutrien dan profil rasa yang sedikit diubah.
Perbezaan tekstur
Tekstur adalah satu lagi faktor yang membezakan antara gula-gula beku dan kering. Gula-gula kering beku dikenali dengan cahaya, tekstur rangup yang mudah larut. Ini menjadikan mereka sangat menarik bagi mereka yang menikmati snek renyah. Walau bagaimanapun, gula -gula dehidrasi biasanya lebih padat dan kenyal. Perbezaan tekstur ini disebabkan oleh pelbagai kelembapan yang kekal selepas proses pemeliharaan. Pengeringan beku menghilangkan lebih banyak kelembapan daripada dehidrasi, mengakibatkan produk yang lebih ringan.
Kehidupan dan Penyimpanan
Kedua-dua gula-gula beku dan kering telah meluaskan kehidupan rak berbanding gula-gula segar, tetapi gula-gula kering beku biasanya berlangsung lebih lama. Penyingkiran kelembapan hampir dalam gula-gula beku bermakna ia kurang terdedah kepada pertumbuhan rosak dan mikrob. Betul disimpan dalam bekas kedap udara, gula-gula kering beku boleh bertahan selama beberapa tahun. Candy dehidrasi, sementara masih tahan lama, biasanya mempunyai jangka hayat yang lebih pendek dan mungkin memerlukan penyimpanan yang lebih berhati -hati untuk mencegah kerosakan.
Komitmen Richfield terhadap kualiti
Richfield Food adalah kumpulan terkemuka dalam makanan beku dan makanan bayi dengan lebih dari 20 tahun pengalaman. Kami memiliki tiga kilang gred BRC yang diaudit oleh SGS dan mempunyai kilang GMP dan makmal yang disahkan oleh FDA di Amerika Syarikat. Pensijilan kami dari pihak berkuasa antarabangsa memastikan kualiti produk kami yang tinggi, yang melayani berjuta -juta bayi dan keluarga. Sejak memulakan perniagaan pengeluaran dan eksport kami pada tahun 1992, kami telah berkembang menjadi empat kilang dengan lebih daripada 20 barisan pengeluaran. Shanghai Richfield Food Group bekerjasama dengan kedai -kedai ibu dan bayi domestik yang terkenal, termasuk Kidswant, Babemax, dan rantai terkenal yang lain, yang menawarkan lebih daripada 30,000 kedai koperasi. Usaha gabungan dalam talian dan luar talian kami telah mencapai pertumbuhan jualan yang stabil.
Kesimpulan
Kesimpulannya, perbezaan utama antara gula-gula beku dan dehidrasi terletak pada proses pemeliharaan mereka, pengekalan rasa dan nutrien, tekstur, dan jangka hayat. Gula-gula kering beku menawarkan rasa yang unggul, nutrien, dan tekstur ringan dan renyah kerana proses penyingkiran kelembapan yang cekap. Candy dehidrasi, sementara masih menyeronokkan, cenderung mempunyai tekstur yang lebih kenyal dan mungkin kehilangan rasa dan nutrien. Richfield'sgula-gula kering bekuContohkan manfaat proses pengeringan beku, menyediakan pilihan snek yang berkualiti tinggi, lazat, dan tahan lama. Ketahui perbezaan dengan Richfield'spelangi beku kering, cacing beku kering, danGeek kering bekugula -gula hari ini.
Masa Post: Aug-02-2024